Asumimos el reto de colocar al Club Allard en el lugar que le corresponde, que es entre los mejores restaurantes del mundo.

Este concepto informal del que todo el mundo está hablando en Barcelona. Con un toque canalla este restaurante reinventa la forma de comer el pollo frito con unos acabados muy personales.

Desde Hospect colaboramos con la ideación del proceso creativo, la fotografía gastronómica y formación en materia del programa de gestión.

Pablo y Lalo son dos jóvenes talentos de la cocina madrileña. Con mucho cariño y buen hacer realizan una alta cocina en un pequeño restaurante en el centro de Madrid.

En Marmitón hemos profesionalizado su eficiencia financiera a través de nuestro sistema de gestión para restaurantes con la creación de control de costes, presupuesto anual y hoja de balance. De esta manera, pueden dormir tranquilos sabiendo día a día cuáles son sus números.

No nos cansamos de decir que un restaurante tiene que ser, ante todo, un negocio rentable. Este era el enfoque empresarial pretendido por los propietarios de este local en Rivas Vaciamadrid. Con una oferta gastronómica basada en la carne a la parrilla y el sabor mediterráneo, sentían que faltaba algo y decidieron hacer una apuesta ganadora.

Y ese algo lo pusimos nosotros, aportando un nuevo enfoque en todos los ángulos posibles. Una imagen de marca totalmente renovada, un nuevo diseño de interiorismo, cambios en la plantilla y formación especializada en experiencia de cliente, un nuevo concepto gastronómico, un nuevo diseño de carta, maridajes recomendados por un sumiller, marketing musical, gastromarketing, nueva web y sistema de reservas, etc. Toda la munición, no nos dejamos nada. Si lo que nos pidieron era ambicioso, aún más lo eran nuestras ganas de corresponder, y recursos no nos faltan. Estos proyectos 360º nos reafirman en nuestras capacidades.

Solo un dato: tras la re-apertura, en un solo día facturaron las cifras anteriores de una semana completa. Les desearíamos toda la suerte del mundo, pero sabemos que ya no la necesitan.

Un restaurante y un chef míticos que apenas necesitan presentaciones. El restaurante más querido de España, y posiblemente, el chef más popular de nuestro país: Pepe Rodríguez Rey, jurado de Máster Chef. Icono de la cocina manchega desde los años treinta, El Bohío había reformado su espacio físico recientemente, pero buscaba un escaparate virtual que hiciera justicia a su reconocida trayectoria, a su historia mítica y a la alta gastronomía que servía.

El equipo de Hospect llevó a cabo la reforma integral del escaparate virtual de El Bohío, desarrollando su nueva identidad de marca, un magnífico vídeo de presentación, el storytelling de Pepe y del restaurante, el diseño web y el copywriting, junto con la fotografía gastronómica del local y de muchos de los platos que Pepe y su equipo amable y magistralmente cocinaron para nosotros.

El resultado es una experiencia digital espectacular para el cliente desde su primer contacto con la web, que refleja la personalidad del conocido y muy querido chef, el grandísimo trabajo de su equipo y la magnífica historia de arraigo y pasión por La Mancha que El Bohío representa.

Empezamos con un nombre original para lo que no era más que una idea difusa. Un local en un barrio obrero, un empresario visionario al que ya habíamos asesorado en otros proyectos de hostelería y mucho trabajo por hacer.

Esta historia empezó con la elaboración de una propuesta gastronómica que se convierta en la línea maestra de un nuevo negocio de éxito. Apuestas arriesgadas que se vuelven ganadoras gracias a la fiabilidad que da contar con Mario González, nuestro chef.

Para Masa Mamma se diseñó un concepto en el que los ingredientes españoles de alta calidad fuesen protagonistas, con especialización en brunch, cafés de especialidad y pinsas romanas, un producto saludable y sabroso muy de moda en Roma, San Francisco o Nueva York y con un formato muy original.
Dotamos al negocio de una marca que reflejase su carácter artesanal y desenfadado, y dirigimos el diseño de interiorismo para crear un ambiente moderno y acogedor al que apetezca volver.

En la parte culinaria, nuestro equipo asesoró y tuteló todos los procesos de preparación de alimentos y bebidas.

También ayudamos al equipo con algo que nos hace únicos, la formación en patrones de comportamiento de cliente.

Les dimos todo lo que necesitaban, incluida la estrategia de comunicación, el diseño de la carta y soportes gráficos y una web atractiva enfocada al sistema de reserva. Un trabajo impecable de principio a fin para una propuesta muy original en la que hemos puesto grandes esperanzas.

El potencial de la propiedad y su entorno era obvio, ubicado en el incomparable marco de la vega del río Duero, rodeado de sus muchos viñedos y fértiles tierras.

Un complejo hotelero en pleno corazón de la D.O. Toro que, a pesar de sus incomparables cualidades, buscaba sacar mucho más provecho a sus diversos espacios gastronómicos.


Nuestro equipo realizó un cambio radical a toda la oferta gastronómica de sus diferentes centros de consumo: desde el restaurante gastronómico principal del entorno, hasta la cafetería del hotel y su espacio para desayunos.
¡Incluso creamos un nuevo Dossier de Bodas y Eventos 2020!

Trabajar con un emprendedor del calibre de Marcos Granda fue una experiencia extraordinaria. Sobre todo, descubrir cómo es posible abrir y gestionar diversos restaurantes de una y dos estrellas Michelín sin ser chef. Marcos confía en el talento y profesionalidad de su equipo y respeta a los profesionales que contrata.

Nos lo mostró con todo su aprecio por nuestro trabajo para Skina, su íntimo restaurante en el corazón del casco antiguo de Málaga, para quien elaboramos el storytelling de Marcos y de su equipo, fotografiamos su bello espacio y los platos que en él preparan, desarrollamos su nueva identidad de marca, creamos su nueva web y redactamos sus textos.

Esa confianza es una cualidad única que hace que Marcos Granda sea el reconocidísimo emprendedor que hoy es.

El restaurante se encontraba ubicado en un ecosistema único, en pleno Bosque Miramón y cerca del centro urbano de San Sebastián.

Aunque los clientes de este espacio disfrutaban de las muchas y muy variadas experiencias naturales y culturales de este bosque y sus diversas zonas de ocio, nos solicitaron crear una oferta gastronómica de aún mayor nivel.

Nuestro equipo consiguió optimizar los diversos espacios gastronómicos del hotel, un restaurante de alta cocina, salones de eventos, buffet desayuno y una cafetería con menús ejecutivos saludables.

Esta reinvención radical de los espacios gastronómicos del hotel ahora ofrece experiencias sensoriales inmejorables a todos sus clientes.

El proyecto Tula nos encantó desde el principio. Teníamos ante nosotros un restaurante de primerísima calidad galardonado con una Estrella Michelín e infinidad de premios. Pero por encima del reconocimiento nacional e internacional de esta merecedora pareja de jóvenes chefs, destacaba la humildad y corazón de sus propietarios, Borja Susilla y Clara Puig de la Bellacasa.

Tuvimos el gran placer de crear un entorno digital para Tula, la joya gastronómica que la pareja ha creado en Jávea (Alicante). Para Borja y Clara era importante transmitir su sensibilidad desde una perspectiva de comunidad y, por encima de todo, la sensación de pertenencia.
Ahora es una historia en la que ellos ya no son los únicos protagonistas.

El resultado del trabajo de nuestro equipo de diseñadores gráficos, diseñadores web, copywriters, traductoras y fotógrafos, es una web que refleja a la perfección el alma de este restaurante con estrella. Una web minimalista y evocativa.

Un espacio sencillo, creativo y altamente estético.
Un mensaje impactante y emotivo que cuenta la historia de Tula en español e inglés de una manera real, honesta y sin pretensiones. Damos las gracias a estos talentosos chefs por la confianza que han depositado en nuestro equipo.

Marcos Granda, sumiller experto y amante de los detalles, ya regentaba otros restaurantes para los que ha conseguido varias estrellas Michelín y ya había contado con nuestros servicios.

Como apasionado de los retos, ahora se atrevía con un nuevo y ambicioso proyecto, instalar en una ciudad como Marbella una de las cocinas con las personalidades más fuertes, interesantes e influyentes del mundo, la japonesa. Y es que se había enamorado de la esencia de su simpleza, de su calma y su silencio.

Con su filosofía de rodearse de los mejores, buscó al maestro Héctor Escalona para la cocina de Nintai y nos encargó a nosotros toda la estrategia de comunicación.

Un reto apasionante en el que pusimos todo nuestro talento a disposición del suyo, superando todas las expectativas en el resultado final. Escribimos la historia de este nuevo proyecto, creamos su slogan y añadimos los elementos audiovisuales, fotografía y vídeo, para sus soportes digitales, incluida la página web que hemos diseñado.

Hemos creado un entorno digital visual e irresistible para el mercado al que se dirige y que, a su vez, transmita la calma, la paz y el arte con que se hacen las cosas en Nintai.

Un buen asesoramiento gastronómico consigue crear la oferta gastronómica ideal, el servicio perfecto y la máxima rentabilidad de todos los recursos para el restaurante. Por eso, después de mucho trabajo, estamos tan orgullosos de lo conseguido para la gerencia de este establecimiento.

Si además de restaurante, tu establecimiento ofrece show musical y otras actividades de ocio, es importante mantener un control impoluto de todos los elementos de la gestión. Un buen asesoramiento gastronómico es clave para que el día a día de un gastroclub como este no tenga que lidiar con problemas inesperados.

Otro de los restaurantes con Estrella Michelin de nuestro portfolio. Un menú degustación estudiado al detalle y una bodega con más de 1000 referencias necesitan una gestión en continuo perfeccionamiento y para ello, un buen asesoramiento gastronómico es indispensable.

Con el asesoramiento gastronómico necesario, una dark kitchen puede llegar a abrir su establecimiento de take away en pocos meses, como ocurrió con este obrador familiar. Una forma sencilla de ofrecer un servicio más personal y cercano sin comprometer los recursos disponibles ya que la estrategia se estudió a fondo.

Un hotel de origen familiar con el propósito de ofrecer un servicio de calidad y exclusivo para el que la puesta en marcha ha necesitado un asesoramiento integral y un estudio completo del entorno y las posibilidades de éxito.

Aunque la oferta gastronómica sea cocina tradicional, recetas familiares y conocidas por todos en la zona, la perfección siempre necesita asesoramiento. Porque lo importante es encontrar la perfección entre cocina, servicio y gestión para que el negocio sea altamente beneficioso para clientes y propietarios.

Todos los restaurantes con un servicio tan exclusivo y un menú tan delicado como este necesitan una gestión integral tan excelente como su equipo. El control exhaustivo de las partes, costes, gastos, stock… es lo que diferencia a un establecimiento de alta categoría con Estrella Michelin.