Demenna
NUEVO PROYECTO Y MENTORING EMPRESARIAL
Demmenia es el primer proyecto propio de un cocinero con talento, formación y experiencia que quería dar el salto a propietario. HOSPECT le acompañó en la parte empresarial del proyecto: definición del modelo de negocio, plan de viabilidad, presupuesto de inversión, valoración del local e implantación de una gestión preventiva de costes. Un proceso de mentoring y estrategia para transformar su experiencia gastronómica en un negocio con unas bases sólidas desde el inicio.
Objetivos
- Validar la viabilidad del proyecto antes de realizar la inversión.
- Convertir la visión gastronómica del propietario en un modelo de negocio estructurado.
- Definir un presupuesto de inversión ajustado y realista.
- Aportar criterio profesional para valorar el local y tomar decisiones.
- Implantar un sistema preventivo de control de costes desde el primer día.
Solución
- Desarrollo del modelo de negocio y del plan de viabilidad.
- Elaboración y ajuste del presupuesto de inversión por partidas.
- Acompañamiento en la valoración del local.
- Implantación de un sistema de gestión preventiva de costes.
- Mentoring empresarial para preparar al propietario en las áreas de gestión necesarias para dirigir el negocio.
Resultados
- Proyecto validado mediante un plan de viabilidad realista.
- Presupuesto de inversión definido con criterios empresariales.
- Toma de decisiones respaldada por asesoramiento profesional.
- Sistema de gestión preventiva implantado desde el arranque.
- Propietario preparado para gestionar el negocio con mayor control, criterio y autonomía.
¿Listo para transformar la rentabilidad de tu restaurante?
Reserva una llamada de valoración gratuita con nuestro equipo.
Sin compromiso. En 30 minutos sabrás si podemos ayudarte.