Skina
GASTROMARKETING Y POSICIONAMIENTO
Skina es uno de los restaurantes de Marcos Granda, empresario gastronómico con varios proyectos de alto nivel. HOSPECT desarrolló su estrategia de gastromarketing para definir el posicionamiento del restaurante, comunicar su identidad con coherencia y conectar la propuesta con el perfil de cliente adecuado. Poco tiempo después del trabajo realizado, Skina fue reconocido con una estrella Michelin.
Objetivos
- Posicionar Skina dentro del mercado de la alta gastronomía.
- Comunicar con claridad la identidad y la propuesta de valor del restaurante.
- Construir una presencia coherente con su nivel y ambición gastronómica.
- Diferenciar el proyecto dentro de un mercado altamente competitivo.
- Conectar la propuesta con el perfil de cliente adecuado.
Solución
- Desarrollo de la estrategia de gastromarketing.
- Definición del posicionamiento y de los principales atributos del restaurante.
- Construcción de una comunicación alineada con la identidad de Skina.
- Desarrollo de una presencia de marca coherente en los canales adecuados.
- Orientación del discurso hacia el público objetivo del proyecto.
Resultados
- Un posicionamiento claro dentro de la alta gastronomía.
- Una identidad comunicada de manera coherente y reconocible.
- Mayor conexión entre la propuesta y el perfil de cliente adecuado.
- Consolidación de Skina como proyecto gastronómico de alto nivel.
- Reconocimiento con una estrella Michelin poco tiempo después del trabajo de gastromarketing.
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