Clos
GASTROMARKETING Y POSICIONAMIENTO · MADRID
Clos Madrid es el restaurante del Grupo Marcos Granda en la capital, una propuesta íntima de alta cocina caracterizada por la precisión, el respeto por la materia prima y una bodega de referencia. En un mercado especialmente competitivo, HOSPECT desarrolló la estrategia de gastromarketing para comunicar su identidad, diferenciar el proyecto y conectarlo con el perfil de cliente adecuado. Clos fue reconocido con una estrella Michelin.
Objetivos
- Posicionar Clos dentro del competitivo mercado de la alta gastronomía madrileña.
- Diferenciar el restaurante a través de una comunicación fiel a su identidad.
- Transmitir el carácter íntimo de la experiencia, la cocina de precisión y el valor de su bodega.
- Conectar la propuesta con el perfil de cliente capaz de apreciarla.
- Definir una presencia coherente en los canales de comunicación adecuados.
Solución
- Desarrollo de la estrategia de gastromarketing del restaurante.
- Definición de un posicionamiento propio dentro de la alta gastronomía de Madrid.
- Construcción de una comunicación centrada en los atributos diferenciales de Clos.
- Selección de los canales adecuados para llegar a su público objetivo.
- Desarrollo de una presencia de marca coherente con el nivel y la personalidad del proyecto.
Resultados
- Una identidad clara y reconocible dentro del mercado madrileño.
- Consolidación de Clos como una referencia de la alta gastronomía en Madrid.
- Conexión de la propuesta con el perfil de cliente adecuado.
- Reconocimiento con una estrella Michelin.
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