Divento
CAMBIO DE CONCEPTO · TORREVIEJA
Divento es un restaurante de cocina mediterránea en Torrevieja. Antes era El Tiburón, un restaurante con historia pero con una cocina genérica que no terminaba de diferenciarse. HOSPECT rediseñó el concepto hacia una cocina mediterránea diferenciada, aplicó ingeniería de menú y creó una nueva identidad de marca. Tres años después, Divento sigue abierto y con muy buenos resultados.
Objetivos
- Diferenciarse de la alta competencia gastronómica de la zona.
- Rediseñar el concepto sin perder la esencia y lo que ya funcionaba.
- Identificar y potenciar los platos estrella con mayor margen y rotación.
- Crear una nueva identidad de marca acorde al nuevo concepto.
Solución
- Análisis de mercado y competencia de la zona para definir el nuevo posicionamiento.
- Ingeniería de menú para identificar los platos estrella y rediseñar la carta.
- Rediseño del concepto hacia cocina mediterránea diferenciada, manteniendo los arroces como ancla.
- Creación de la nueva marca Divento: identidad y comunicación.
Resultados
- Aumento inmediato de clientes, satisfacción y facturación tras el cambio de concepto.
- Mejor control operativo y de costes desde la implantación.
- Tres años después, Divento sigue abierto y con muy buenos resultados.
¿Listo para transformar la rentabilidad de tu restaurante?
Reserva una llamada de valoración gratuita con nuestro equipo.
Sin compromiso. En 30 minutos sabrás si podemos ayudarte.