Hotel Valbusenda
RESTAURACIÓN HOTELERA · TORO, ZAMORA
El Hotel Valbusenda, en Toro (Zamora), es un cinco estrellas boutique con spa y habitaciones de altísimo nivel. La propiedad quería que su gastronomía estuviera a la altura del resto del hotel. El reto no era la rentabilidad, sino la calidad sistematizable: ubicación rural con acceso limitado a personal. HOSPECT desarrolló toda la oferta gastronómica del restaurante Nube, el bufet de desayuno y el dossier de bodas y eventos.
Objetivos
- Elevar el nivel de la oferta gastronómica a la altura de un cinco estrellas boutique.
- Sistematizar la calidad para que pudiera mantenerse con un equipo ajustado en entorno rural.
- Desarrollar el bufet de desayuno como experiencia diferencial para el huésped.
- Crear el dossier de bodas y eventos para potenciar esa línea de negocio.
Solución
- Desarrollo completo de la oferta gastronómica del restaurante Nube.
- Rediseño del bufet de desayuno para un nivel de cinco estrellas.
- Creación del dossier de bodas y eventos como línea de negocio estructurada.
- Sistematización de toda la propuesta para operarla con equipo ajustado.
Resultados
- Propuesta gastronómica a la altura de un cinco estrellas boutique.
- Calidad sistematizable y sostenible con la estructura de personal disponible.
- Nueva línea de bodas y eventos activada con dossier profesional.
¿Listo para transformar la rentabilidad de tu restaurante?
Reserva una llamada de valoración gratuita con nuestro equipo.
Sin compromiso. En 30 minutos sabrás si podemos ayudarte.