Nintai y Skina
GASTROMARKETING Y POSICIONAMIENTO
Nintai es uno de los restaurantes de Marcos Granda, uno de los empresarios gastronómicos más reconocidos del panorama español. HOSPECT colaboró en el desarrollo de sus nuevos modelos de negocio desde el ámbito del gastromarketing, trabajando el posicionamiento, la propuesta de valor y la identidad de cada concepto. Poco tiempo después del trabajo conjunto, ambos proyectos fueron reconocidos con estrellas Michelin.
Objetivos
- Definir el posicionamiento de Nintai dentro del mercado de la alta gastronomía.
- Comunicar con claridad la propuesta de valor de cada restaurante.
- Construir identidades diferenciadas y coherentes con la ambición de los proyectos.
- Conectar cada concepto con el perfil de cliente adecuado.
- Alinear la comunicación con el nivel gastronómico y las expectativas de cada modelo de negocio.
Solución
- Desarrollo de la estrategia de gastromarketing de ambos restaurantes.
- Definición del posicionamiento y de la propuesta de valor de cada concepto.
- Construcción de identidades coherentes con la personalidad y el nivel de los proyectos.
- Desarrollo de una comunicación diferenciada para Nintai.
- Orientación de la estrategia hacia el público y los canales adecuados.
Resultados
- Dos modelos de negocio con un posicionamiento claro y diferenciado.
- Identidades alineadas con el nivel y la ambición gastronómica de cada restaurante.
- Comunicación dirigida al perfil de cliente adecuado.
- Consolidación de ambos proyectos dentro del panorama de la alta gastronomía.
- Reconocimiento de Nintai con estrellas Michelin poco tiempo después del trabajo conjunto.
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